Découvrez ce que certains de nos anciens élèves ont pensé de leur expérience à l'Atelier Madada.
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Marie Stylo - Belgique - Octobre 2011
L’Atelier Madada ….Extraordinaire…une expérience culinaire riche en échange, une atmosphère apaisante, joviale et dynamique, le sourire enchanteur de notre « maître cuisinière », ses conseils précieux, ses gestes méticuleux, son savoir faire d’experte, l’humour sympathique de son comparse, le thé à la menthe sur la terrasse, les plats cuisinés, saveurs délicieuses, dégustés dans une petite salle à manger typiquement marocaine, ont fait de cet atelier culinaire….un véritable moment magique.
Je conseille vivement cette activité !!!!
Charlotte Debeugny - France - Février 2011
"Vendredi 18 février 2011, l’Atelier Madada : l’œil est ta balance !”
La fin du séjour approche, on ne m’a pas menti : la cuisine marocaine est l’une des meilleures que j’ai goûtées. Je décide de me faire plaisir et je craque pour un cours de cuisine, une première ! Direction : l’atelier Madada, 5, rue Youssef el fassi dans une ancienne halle du port, tenue par un Français. L’idée : apprendre à cuisiner une entrée et un plat marocain et le déguster au moment du déjeuner. Je ne sais pas à quoi m’attendre, mais ne serai pas déçue.
J’ai rendez-vous à 10h30 avec Nour-Eddine et Mounia, la cuisinière, qui nous accueillent comme des rois autour d’un thé et nous livrent de très bons conseils, avec beaucoup d’humour ! Les ustensiles et ingrédients sont déjà prêts, l’endroit est bien aménagé, spacieux et convivial. Je passe une très belle matinée, je cuisine avec plaisir et me régale autour de briouates (feuilletés au chèvre ou aux légumes) puis d’un tajine à tomber de poulet aux oignons confits et raisins secs. Nour-Eddine nous envoie plusieurs recettes. Un régal. Un très bon moment et une belle rencontre que je vous conseille.
Philippe Meunier – France – Novembre 2010
Quel beau moment passé à l’Atelier Madada ! Merci à Mouna et Nour-eddine pour toutes les infos, trucs et astuces transmis pendant ce "cours" très particulier ! Je vais faire profiter mes amis de ces belles recettes prochainement !
Véronique et Isabelle Billot - France – Juillet 2010
Quelle belle expérience que ce cours de pâtisserie en version originale !!! Preuve que les conseils et les tours de main ne seront pas perdus, nous en avons refait à la maison, des cornes de gazelle et des biscuits au sésame !
Merci Nour-eddine et Mona
Monique Pouncelet - Belgique - Novembre 2009
"Allez y "
allez-y et vous ne serez pas déçus. Même si c'est les vacances et qu'en vacances on ne cuisine pas...enfin normalement!! Bref vous arrivez et vous êtes bien accueillis, les légumes sont nettoyés, votre place est préparée, propre, bien rangée, tablier plié et joli, bref c'est vraiment pas comme à la maison.. On vous sert un petit thé, question de faire le plein d'énergie, et nous voilà partis pour la grande aventure!! Mouna est vigilante, charmante et aidante. Nour Eddine est attentif, attentionné, pédagogue et vraiment gentil. Après avoir préparé un excellent repas (qu'il ne faudra pas oublier de refaire!), on le mange ...et oui et c'était délicieux - vraiment!
Nour-Eddine nous a aussi emmené acheter des épices qui pour la 1ère fois , n'ont pas disparu dans ma poubelle une fois rentrée en Belgique. Bref, si vous allez à Essaouira, et que vous aimez cuisiner, alors n'hésitez pas, l'investissement vaut la peine.
Bridget Tichand - France - Octobre 2009
"un très joli souvenir"
Cet été en vacances à Essaouira,nous avons découvert l'Atelier Madada et ses cours de cuisine marocaine: du couscous à la pastilla...
Un endroit élégant et très bien réussi où il fait bon cuisiner!
Accueillies chaleureusement par un thé à la menthe,Mouna et Nour Eddine nous ont accompagnées toute la matinée dans notre découverte et dans la réalisation de la salade Tchakchouka et la pastilla au poulet.
Après avoir dégusté nos délicieux plats en compagnie de Mouna,nous avons accompagné Nour Eddine faire ses courses pour le cours du soir dans le souk.Nous avons rencontrés les "fournisseurs" habituels de l'Atelier, du boucher au fruitier en passant par le fournisseur d'épices!
Une journée des plus agréables dans cette très belle cité marocaine! Notre bon souvenir à Mouna et Nour Eddin
LJ Darveau – Canada – Juin 2009
Des instants mémorables et un des meilleurs repas de notre séjour au Maroc. Un atelier très professionnel dans une cuisine superbement aménagée. Le tour du marché avec Nour-eddine vaut aussi le déplacement.
Allez-y ! Vous serez enchantés.
Emanuela Carla Marabini - Italie - Avril 2009
Un atelier de cuisine exceptionnel et très professionnel dans un ambiance très accueillante.
Merci a Mouna et Noureddine qui m'ont appris les secrets, trucs et astuces de l'art gastronomique marocain. Secrets que l'on ne peux apprendre dans les livres car il faut regarder, essayer et se faire corriger.
Je conseil cet atelier à tous les amants de la cuisine.
- 51 avis pour l'Atelier Madada à Essaouira
